学者知网节

【姓名】	王丽娟
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;畜牧与动物医学;农业经济;
【研究方向】	农产品市场与贸易
【发表文献关键词】	畜牧业可持续发展,猪肉品质,猪肉,植酸酶,日粮,饲料营养,胫骨质量,纤维素酶,营养物质利用率,饲料寡肽,粪便,寡肽,铜和锌,瘦肉率,排出量,氮和磷,宰前,十二指肠灌注,粪尿,系水力,饲料品质,畜牧业,...
【工作单位】	中国农业大学
【曾工作单位】	中国农业大学;
【所在地域】	北京

中国期刊全文数据库 共找到24篇

[1]石万禄;刘博;张禧;高铭爽;宋喜雅;车家新;董铁有;王丽娟;刘思源;.重组米在功能性食品领域中的研究进展与营养强化策略[J]食品科学.2025,(24)

[2]梁端阳;王丽娟;刘思源;.高直链玉米淀粉对全麦面包中淀粉消化的影响[J]食品研究与开发.2026,(06)

[3]孙雅晖;郭萃;张金阳;刘思源;王丽娟;.D-塔格糖对海绵蛋糕面糊及其烘焙特性的影响[J]食品科学.2025,(04)

[4]孙悦;张巧真;高铭爽;刘思源;王丽娟;.酪蛋白酸钠-棕榈油乳液提升烘焙薯片质构特性[J]食品科学.2025,(12)

[5]夏晨;李晶;龚艳玲;任长忠;郭来春;王丽娟;仇菊;.燕麦米植酸去除率提升的烹饪技术及其影响矿物质消化吸收特性的研究[J]食品科技.2025,(07)

[6]张子敬;朱佳音;刘思源;王丽娟;.不同贮藏条件下鲜湿薯粉品质变化及老化模型研究[J]食品与发酵工业.2025,(22)

[7]高铭爽;宋喜雅;车家新;石万禄;张禧;刘思源;王丽娟;.变性淀粉在面制品中的应用研究进展[J]食品与发酵工业.2025,(22)

[8]曹汝鸽;郭子聪;王丽娟;仇菊;朱宏;.荞麦面条加工工艺及其品质提升的研究进展[J]食品研究与开发.2023,(01)

[9]杨正歌;许斌;王斯栌;王丽娟;李再贵;.不同储藏时间及温度对荞麦淀粉特性的影响[J]中国粮油学报.2020,(02)

[10]陈子叶;王丽娟;李再贵;.燕麦籽粒与燕麦片品质的相关性与主成分分析[J]中国粮油学报.2017,(12)

中国博士学位论文全文数据库 共找到1篇

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]王丽娟;侯云先;.通货膨胀和延期支付下生鲜农产品库存控制模型[A].社会经济发展转型与系统工程——中国系统工程学会第17届学术年会论文集.2012-10-26

[2]计成;王丽娟;马秋刚;郭宝海;.饲料品质对鸡空肠肽类释放量和门脉血浆肽量的影响[A].中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集.2004-08-01

[3]王丽娟;马秋刚;计成;.体外消化过程中低分子量寡肽释放量与饲料品质的关系[A].中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集.2004-08-01

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