兰风英
【姓名】 兰风英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,冷冻干燥介质,感官品质,浓缩乳酸菌发酵剂,发酵剂,乳酸菌,保加利亚乳杆菌,冷冻介质,储藏性能,冷冻试验,嗜热链球菌,贮藏性,存活率,冷冻干燥,冷冻,生长培养基,脱脂乳,冷冻干燥过程,保水性,菌...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】
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[1]兰风英,南庆贤,靳烨,吴学敏.壳聚糖对灌肠感官品质和储藏性能的影响[J]张家口农专学报.2000,(01)
[2]乔发东,南庆贤,兰风英.浓缩乳酸菌发酵剂冷冻干燥介质的选择[J]中国乳品工业.1998,(04)
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