靳烨
【姓名】 靳烨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 牛肉生产,影响,加工现状,高压技术,嫩化技术,牛肉,生物防腐剂,肉制品,热加工,高压处理,嫩化,牛肉干,肉产量,牛肉品质,养牛业,发展,统一标准,牛肉制品,肉制品质量,食品加工,钙激活酶,肉嫩化,菌细...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]靳烨;耿子淇;徐少卿;于晓庆;张路生;田忠正;周丽萍;于金凤;宋坚利;.喷杆喷雾机的喷头配置对麦田阔叶杂草化防效果的影响[J]中国植保导刊.2025,(01)
[2]靳烨,兰凤英.高压处理对乳及乳制品加工的影响[J]食品工业.2000,(01)
[3]兰风英,南庆贤,靳烨,吴学敏.壳聚糖对灌肠感官品质和储藏性能的影响[J]张家口农专学报.2000,(01)
[4]戴瑞彤,郑灿龙,靳烨.山东牛肉市场现状与发展[J]肉类工业.1999,(02)
[5]郑灿龙,靳烨.传统牛肉干制作工艺要点[J]肉类工业.1999,(04)
[6]郑灿龙,靳烨,范丽芳,南庆贤,方炜,康纯.牛肉干传统制作工艺改进与现代化生产[J]肉类研究.1999,(04)
[7]靳烨,南庆贤,马长伟.探讨影响肉质嫩度的因素和嫩化方法[J]中国食品工业.1999,(03)
[8]靳烨,南庆贤.中国牛肉生产加工现状和发展[J]肉类工业.1997,(08)
[9]武运,靳烨.热加工工艺对肉制品质量的影响[J]肉类工业.1997,(12)
[10]靳烨,南庆贤.高压技术在食品加工中应用的发展[J]肉类研究.1997,(04)
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