韩雅君
【姓名】 韩雅君
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 毛豆仁,毛豆,护色,软罐头,长货架期,配餐,静置时间,软包装,护色工艺,护色液,加工技术,保温时间,营养工程,护色效果,产品色泽,热烫,保质期,食品科学,中国农业大学,加热温度,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]郭顺堂;韩雅君;韦艳姿;.富含11S大豆分离蛋白中试规模提取及其在冰淇淋和面制品中的应用[J]大豆科学.2006,(02)
[2]任晨刚,郭顺堂,韩雅君,李武祎,安秉山.长货架期软包装即食配餐毛豆仁的加工技术研究[J]保鲜与加工.2004,(01)
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[1]韩雅君.大豆分离蛋白的组分分离技术研究[D].中国农业大学.2004
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