班玉凤
【姓名】 班玉凤
【职称】 副教授;
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;无机化工;
【研究方向】 生物酶催化方面的研究工作
【发表文献关键词】 黑曲霉酸性蛋白酶,脱苦,大豆蛋白水解液,大豆蛋白,美拉德反应,端肽酶,Alcalase,水解液,酿酒酵母,褐变抑制,水解度,内切酶,水解大豆蛋白,酸性蛋白酶,降解率,苦味值,还原剂,豆蛋白酶,氧化剂,...
【工作单位】 沈阳工业大学
【曾工作单位】 沈阳工业大学;
【所在地域】 辽宁辽阳
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