管敏
【姓名】 管敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 基因克隆和表达,啤酒酵母,抗氧化,氧化硫,亚硫,酸盐,过量表达,甲硫,抗氧化作用,二氧化硫,分子生物学研究,啤酒,启动子,基因,氨酸,生成量,酵母选育,编码,啤酒氧化,还原酶,
【工作单位】 中国科学院微生物研究所
【曾工作单位】 中国科学院微生物研究所;
【所在地域】 广东广州
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[1]管敏,姚冬生,范秀英,张博润.啤酒中二氧化硫抗氧化作用的分子生物学研究进展[J]酿酒.2003,(04)
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