张文定
【姓名】 张文定
【职称】
【研究领域】 生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 热转变,胶原蛋白,胶原纤维,相互作用,热稳定性,明胶化,胶原,中国科学院生物物理研究所,熔融相,DSC法,纤维结构,三股螺旋,干蛋白,牛蹄,水合过程,水合胶,微晶结构,水溶,氢键,级分,水含量,非连续...
【工作单位】 中国科学院生物物理研究所
【曾工作单位】 中国科学院生物物理研究所;
【所在地域】
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[1]张极震,章正廉,张文定,傅亚珍.胶原蛋白与水的相互作用 Ⅰ.胶原纤维的熔融与热转变[J]生理科学.1982,(09)
[2]张极震,章正廉,张文定,钮择玲.胶原蛋白与水的相互作用 Ⅱ.胶原纤维的水合及其热稳定性[J]生理科学.1982,(09)
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