李春红
【姓名】 李春红
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;化学;
【研究方向】 食品品质分析
【发表文献关键词】 甘薯,甘薯食品,异麦芽糖,固定化酵母,低聚,转移葡萄糖苷酶,纯化,低聚异麦芽糖,芽糖,固定化,特用甘薯,酵母菌发酵,甘薯品种,CaCl2溶液,甘薯粉,熟粉,膨化工艺参数,膨化温度,分离纯化,双螺杆挤压...
【工作单位】 中国农业科学院农产品加工研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院农产品加工研究所;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/33 21 14 7 569 10129
中国期刊全文数据库    共找到32篇
[1]包郁明;李亮;范志影;谷旭;赵维香;朱超;李春红;马莹;.一种基于近红外光谱的饲用鸭油特征脂肪酸含量快速测定方法[J]中国农业大学学报.2025,(01)
[2]李娟;樊丽;郭玉杰;周娇娇;张明晶;李春红;.碱性蛋白酶酶解蛋白制备活性肽的质控研究[J]现代农业科技.2024,(18)
[3]李若凝;刘兴浩;李春红;侯殿志;周素梅;.适宜加工高绿豆含量面条的绿豆品种筛选研究[J]粮油食品科技.2024,(06)
[4]潘婷婷;吉胡史里;周鹏翔;曹进;李春红;戴妍;张静;.鸡肉、兔肉、鱼肉添加对川味腊肠品质的影响[J]食品工业科技.2023,(22)
[5]杨小雪;王丽丽;丁岚;周闲容;李春红;周素梅;.加工方式对红小豆粉理化性质及预估血糖生成指数的影响[J]中国粮油学报.2021,(01)
[6]包郁明;顾今吾;李娟;张明晶;王莹;孙艳丽;李春红;.浅谈新时代背景下大型科研仪器与设施开放共享工作[J]农业科技管理.2020,(01)
[7]李娟;朱捷;李春红;张明晶;顾今吾;.氨基寡糖素的高效阴离子交换-脉冲安培检测法[J]现代农业科技.2015,(21)
[8]胡礼;王金枝;张春晖;唐春红;杜桂红;李侠;李春红;.pH与反应温度对鸡骨素酶解液MRPs品质特性的影响[J]中国农业科学.2015,(18)
[9]江均平;王慧芳;李春红;张涛;杨雪丰;云冬梅;王凤忠;.绿豆、小豆种质清除自由基作用的研究[J]核农学报.2014,(11)
[10]覃君君;江均平;李春红;戴良英;.基于pHY300PLK的分泌表达载体的构建[J]湖南农业大学学报(自然科学版).2013,(01)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]曲亚琳;张德权;饶伟丽;李春红;李娟;.高密度CO_2对羊肉糜凝胶特性的影响[A].2010中国羊业进展.2010-09-19
[2]李春红;张明晶;潘家荣;.物性测试仪在粘稠类食品品质评价上的应用研究[A].第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集（三）.2006-06-01
更多