汪之和
【姓名】 汪之和
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 水产品加工与综合利用的研究
【发表文献关键词】 水解,鱼蛋白,鱼精蛋白,蛋白质回收率,鱿鱼鱼精蛋白,微波水解,发达国家,食品安全管理,信息资源,发布,最低抑菌浓度,科技投入,抑菌,加工设备,微波,加工技术,国际先进水平,水产品加工业,鱼蛋白水解液,...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]施文正;汪之和;.鱼蛋白粉的营养评价[J]氨基酸和生物资源.2006,(01)
[2]曹朝清;杨性民;刘青梅;罗海波;汪之和;.超声波技术在泥蚶净化中的应用[J]中国水产.2006,(02)
[3]徐群英;汪之和;王立井;钟晓明;.金枪鱼碎鱼肉中肌红蛋白的初步提取和纯化[J]食品与生物技术学报.2006,(01)
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[5]王信苏;汪之和;.草鱼鱼鳞胶原蛋白的提取[J]现代食品科技.2006,(04)
[6]陈赟;汪之和;王银华;.食品安全信息权威发布的建立[J]中国乳品工业.2006,(09)
[7]陈赟;汪之和;.食品中食源性成分分析的方法与进展[J]食品工业科技.2007,(02)
[8]汪之和;施文正;张丽华;.鸡蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的研究[J]食品研究与开发.2007,(05)
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[10]姝亚;吴文惠;汪之和;陆魏;包斌;.纤溶化合物促进血栓溶解作用的初步研究[J]食品科学.2007,(08)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
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[2]施文正;汪之和;徐红萍;林争艳;.微波水解制备鱼蛋白的研究[A].中国水产学会第五届青年学术年会摘要集.2004-11-01
[3]施文正;汪之和;梁小平;.利用龙须菜提取多糖的研究[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
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