别春彦
【姓名】 别春彦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品安全与品质保障
【发表文献关键词】 微生物生长,淡腌黄鱼,生长动力学参数,生长/非生长界面栅栏效应,栅栏技术,生长/不生长界面,预测模型,生长速度,食品保藏,水分活度,货架期,界面模型,细菌总数,品质变化,生长动力学模型,保藏技术,生长...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]别春彦;杨宪时;.量化栅栏技术和创建生长/非生长界面模型对食品保藏的意义[J]食品工业科技.2006,(03)
[2]别春彦;杨宪时;.淡腌黄鱼微生物生长动力学参数的初步研究[J]现代食品科技.2006,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]别春彦;杨宪时;.量化栅栏技术和创建生长/非生长界面模型对食品保藏的意义[A].中国水产学会第五届青年学术年会摘要集.2004-11-01
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