许正虹
【姓名】 许正虹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 天然色素的提取与分离纯化
【发表文献关键词】 紫甘薯,多酚氧化酶,酶反应特性,紫甘薯色素,红色素,理化性质,热稳定性,花色苷,酚氧化酶活力,磷酸盐缓冲液,抑制剂,甲基邻苯二酚,抑制作用,甘薯,紫心甘薯,番薯,粗酶液,花青,马铃薯,研究进展,反应体...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]许正虹;刘璇;高彦祥;.紫甘薯多酚氧化酶性质研究[J]食品与发酵工业.2006,(08)
[2]许正虹,高彦祥,石素兰,刘璇.微波辅助萃取紫甘薯色素的研究[J]食品科学.2005,(09)
[3]高彦祥;许正虹;.食用天然色素安全性研究进展[J]食品科学.2005,(S1)
[4]高彦祥,许正虹.紫甘薯色素研究进展[J]中国食品添加剂.2005,(01)
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