王玉文
【姓名】 王玉文
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 益生菌的理论与应用研究
【发表文献关键词】 胆盐水解酶,开菲尔粒,分离与鉴定,降胆固醇,优化试验,合成条件,培养温度,水解酶活力,乳酸菌,降解胆固醇,胰蛋白胨,葡萄糖,菌株,接种量,基本培养基,干酪乳杆菌,刺激因子,培养条件,降低胆固醇,大豆,...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]靳志强;王延祥;李平兰;王玉文;.植物乳杆菌耐酸耐胆盐的体外试验及其降胆固醇作用[J]中国食品学报.2009,(05)
[2]王玉文;刘慧;李平兰;王延祥;熊利霞;.产胆盐水解酶乳酸菌的分离、鉴定及降解胆固醇机理的初步研究[J]食品科学.2006,(10)
[3]王玉文;李平兰;王延祥;刘慧;张艳;.胆盐水解酶合成条件的优化[J]中国乳品工业.2006,(12)
[4]王玉文;王延祥;李平兰;刘慧;张燕;.胆盐水解酶的分离纯化与部分特性研究[J]中国食品学报.2007,(05)
[5]王延祥;秦伟;李平兰;王玉文;张博文;.利用16S rRNA序列鉴定分离自开菲尔粒的一株乳杆菌[J]中国农业大学学报.2008,(01)
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