王群
【姓名】 王群
【职称】 馆员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;图书情报与数字图书馆;
【研究方向】 功能食品
【发表文献关键词】 湿冷贮藏,油脂,膜技术,净化处理技术,净化处理,臭氧,煎炸油,臭氧冰,杨梅,雷竹笋,贮藏保鲜,臭氧处理,果胶,煎炸,酶活性,游离脂肪酸,可溶性,淀粉酶活性,脆果率,油炸食品,高湿,低温环境,物理精炼,...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[3]王群;赵勇;.转型中的科学、技术和创新指标——从STI 2018年会论文看科学计量学研究当前热点与动态[J]情报理论与实践.2019,(11)
[4]王群;王琼;.美国图书馆电子书服务经验及对我国的启示[J]图书情报工作.2015,(20)
[5]宁岩;王群;.国外图书馆基于Second Life的服务实践研究[J]图书与情报.2012,(05)
[6]王群;郑海涛;葛尧;何计国;.酶法制备鲽鱼鱼皮胶原蛋白肽及其清除超氧阴离子自由基的研究[J]中国农学通报.2011,(14)
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[8]葛克山;王群;.自然冷资源在湿冷系统中的应用研究[J]农机化研究.2007,(04)
[9]徐亚光,陆胜民,王群,梁东妮,郁志芳.加工和贮藏工艺对最少化加工毛笋外观品质的影响[J]农业工程学报.2003,(04)
[10]陆胜民,孔凡春,王群.臭氧对鲜切青花菜品质的影响[J]食品科技.2003,(08)
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[2]刘晓军;刘晓娜;王群;.冬枣湿冷贮藏中几种氧化酶活性变化的研究[A].现代农业工程与自然资源高效利用——中国科协2005年学术年会（第10分会场）论文集.2005-12-01
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