娄飞
【姓名】 娄飞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 色谱-质谱,血管紧张素转换酶抑制肽,流动注射-化学发光,测序,冷却肉,生物胺,反相高效液相色谱,新鲜度,冷却猪肉,挥发性盐基氮,细菌总数,电喷雾离子阱质谱法,活性多肽,TVB-N,串联质谱,牛乳酪蛋白...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]蒋菁莉;徐彦军;娄飞;任发政;.反相高效液相色谱-电喷雾质谱法分析食源血管紧张素转换酶抑制肽[J]分析化学.2007,(03)
[2]丛艳君;娄飞;薛文通;李林峰;王晶;张惠;范俊峰;.中国花生致敏蛋白的识别[J]食品科学.2007,(10)
[3]丛艳君;薛文通;张惠;娄飞;刘晓毅;.加工方式和蛋白提取方法对花生蛋白致敏性的影响[J]食品科学.2007,(11)
[4]彭勇,娄飞,陈尚武,任发政.流动注射-化学发光法快速评价冷却猪肉新鲜度[J]肉类研究.2005,(06)
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