刘冬文
【姓名】 刘冬文
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 含硫化合物,大蒜油,油得率,同时蒸馏萃取,洋葱,蒜氨酸酶,生理功效,大蒜,生理功能,NaCI溶液,提取时间,发酵温度,蒜氨酸,烷烃基,抗哮喘,因素分析,生化活性,独特风味,发酵时间,反应中间体,酶水解...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]王辉,李景明,马钊,刘冬文,倪元颖.洋葱中含硫化合物的生理功效[J]食品工业科技.2005,(05)
[2]刘冬文,王国义,孙亚青,倪元颖.同时蒸馏萃取影响大蒜油得率的几个因素分析[J]食品工业科技.2005,(02)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]刘冬文.大蒜油的提取及微胶囊化研究[D].中国农业大学.2005
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