李国钰
【姓名】 李国钰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉类保鲜,控制,水分活性,微生物,Nisin,气调包装,肉制品,细菌,真空包装,pH值,胶囊,天然防腐剂,细菌含量,鲜肉,原料肉,繁殖时间,包装材料,乳酸,延长货架期,腐败性,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】
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[1]南庆贤,李国钰.肉类保鲜技术的研究[J]肉类工业.1996,(12)
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