韩北忠
【姓名】 韩北忠
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品微生物学
【发表文献关键词】 预测模型,黄曲霉毒素,生长曲线,生物被膜,超声波平板法,扫描电镜,银染法,预测微生物学,货架期,食品安全,腐败菌,理化指标,金黄色葡萄球菌,微生物指标,西藏牦牛,发酵乳,最低生长温度,食品接触表面,病...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[8]张原頔;沈毅;程伟;薛岩松;陈小雪;韩北忠;.三代全长高通量测序分析新稻草和陈稻草的微生物特征[J]中国酿造.2022,(09)
[9]黄晓宁;刘晶晶;韩北忠;陈晶瑜;.基于酶学特性筛选大曲来源芽孢杆菌用于强化酿酒[J]食品科学.2021,(10)
[10]胡雨楠;张钟晓;陈小雪;薛岩松;韩北忠;.发酵时间对清香型白酒二茬基酒风味物质组成及含量的影响[J]中国酿造.2021,(09)
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[2]韩北忠;.D-氨基酸氧化酶基因的高效分泌表达及产物的酶学特性[A].中国农业大学;.项目经费 10万元.2005-03-31.资助文献数 2 篇
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