陈芳
【姓名】 陈芳
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 天然产物提取与功能食品
【发表文献关键词】 大蒜,含硫非蛋白质氨基酸,D-果糖,美拉德反应,合成,半胱氨酸盐酸盐,橙汁饮料,挥发性风味成分,多元统计分析,品质判别,非蛋白氨基酸,响应面法,馒头,抑菌效果,配方,响应面分析法,板栗仁,护色工艺,亚...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[2]赵佳佳;彭思怡;郭海滨;马玲君;陈芳;胡小松;季俊夫;.酶解鸡汤微胶囊粉末的理化性质及贮藏期间特征气味释放研究[J]食品工业科技.2026,(03)
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[5]袁欣;王娅茹;马玲君;陈芳;廖小军;胡小松;季俊夫;.基于粉体稳态化技术的风味物质控释研究进展[J]食品科学.2024,(23)
[6]高健玮;张璐佳;马湘宁;贾凌宇;陈芳;.运动员肠道微生物组与营养干预研究进展[J]中国食品学报.2024,(12)
[7]李道通;罗颖华;樊洄敏;董丽;张小英;丰宇;田美玲;张淑晴;陈文静;张璐佳;高健玮;马湘宁;王小斐;马晨;郑瑞茂;胡小松;王金锋;陈芳;.丙烯酰胺驱动酰胺酶介导的肠道微生态失调加重结肠炎（英文）[J]Science Bulletin.2025,(02)
[8]卓凯丽;董丽;李道通;陈芳;.我国青花椒保鲜及加工技术研究现状[J]食品工业科技.2025,(13)
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[10]苏诗婷;刘晓朋;陈芳;董丽;胡小松;.预制菜新型加工技术研究进展[J]食品工业科技.2025,(22)
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[2]马玲君;季俊夫;陈芳;陈丹丹;杨子涵;刘鑫宇;廖小军;胡小松;.非酶褐变中“绿原醌介导氧化”的儿茶醌形成机制研究[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[3]陈芳;.从国际有机农业的发展谈未来北京的有机食品产业[A].北京食品学会2004年论文集.2004-10-01
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[5]张媛媛;赵广华;葛毅强;陈芳;胡小松;.食品中有机磷杀虫剂残留分析方法进展[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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[1]陈芳.传统食品超高压加工新型装备开发与应用研究[A].中国农业大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
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