张子慧
【姓名】 张子慧
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 反式异构,反式酸,红外光谱仪,反式,顺式,红外光谱法测定,吸收系数,吸收槽,不饱和酸,氢化条件,反式脂肪酸,人体温度,异构,不饱和脂肪酸,完全熔化,反油酸,形成速度,氢化,搅拌速度,氢化油,
【工作单位】 上海市粮食科学研究所
【曾工作单位】 上海市粮食科学研究所;
【所在地域】
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[1]黎燕斌,张子慧.应用红外光谱仪测定反式异构酸[J]油脂科技.1984,(S1)
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