杨俊豪
【姓名】 杨俊豪
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱油曲霉,蛋白酶活力,蛋白酶,发酵产酶,发酵培养,酪蛋白,曲霉蛋白酶,微生物研究所,发酵培养基,培养基,酱油,酱油生产,酸碱度,玉米粉,酵母粉,金属盐类,无机氮源,最适反应温度,缓冲液,发酵液,栖土曲...
【工作单位】 上海市工业微生物研究所
【曾工作单位】 上海市工业微生物研究所;
【所在地域】
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[1]杨俊豪,陈宝英,吴培群,李豫平,沈涌,胡学智.酱油曲霉蛋白酶活力的提高[J]工业微生物.1994,(01)
[2]杨俊豪,陈宝英,吴培群,李豫平,沈涌,胡学智.酱油曲霉蛋白酶活力的提高[J]上海调味品.1995,(03)
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