余恩惠
【姓名】 余恩惠
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 抗氧化剂,卵磷脂,保健饮料,混合汁,维生素,稳定性,果蔬,贮藏期,可溶性淀粉,货架寿命,果皮柚苷,焦亚硫酸钠,多聚磷酸盐,橙汁,柚苷,加工产品,柑桔,防腐剂,残存空气,柑桔汁,磷脂,生理活动,苯甲酸钠...
【工作单位】 中国农业科学院柑桔研究所
【曾工作单位】 中国农业科学院柑桔研究所;
【所在地域】 重庆
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[1]吴厚玖，汪晓红，王华，孙志高，焦必林，蒋大斌，唐忠海，余恩惠.柚和葡萄柚果实发育过程中果皮柚苷的消长规律研究[J]中国农业科学.1995,(05)
[2]孙志高，何建军，余恩惠.“佳保鲜”用于伏令夏橙防腐保鲜的效果[J]中国南方果树.1996,(04)
[3]吴厚玖,焦必林,王华,孙志高,汪晓红,唐忠海,蒋大斌,余恩惠.几种树脂对柚苷的吸附作用研究[J]食品与发酵工业.1997,(04)
[4]蒋大斌,焦必林,汪晓红,余恩惠.几种抗氧化剂对贮藏橙汁维生素C稳定性的影响[J]中国柑桔.1991,(01)
[5]王华,吴厚玖,汪晓红,蒋大斌,孙志高,余恩惠,何小令.卵磷脂橙汁保健饮料的研制[J]中国柑桔.1992,(03)
[6]孙志高,吴厚玖,余恩惠,王华,汪晓红,蒋大斌,何小令.澄清果蔬混合汁的研制[J]中国柑桔.1992,(04)
[7]吴厚玖,孙志高,王华,蒋大斌,汪晓红,余恩惠,焦必林,何小令.可溶性淀粉在一些柑桔加工产品中的应用[J]食品工业科技.1993,(04)
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