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尹军峰

【姓名】	尹军峰
【职称】	研究员;
【研究领域】	轻工业手工业;有机化工;工业经济;
【研究方向】	茶及茶饮料加工工程研究
【发表文献关键词】	茶饮料,主要营养成分,茶叶,加工过程,超高温瞬时灭菌,可溶性糖,绿茶饮料,无菌冷灌装,传统,灌装工艺,选购,保健功能,产品,儿茶素组成,茶多酚,下降,深加工,调味,茶多酚含量,风味品质,工艺技术,损失...
【工作单位】	中国农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】	中国农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】	浙江杭州

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中国期刊全文数据库 共找到179篇

[1]李德超;丁小燕;王连星;吴杨;贾云耀;王雪薇;李喜书;曹婷;邹纯;尹军峰;.11种市售茶啤酒的品质比较研究[J]食品安全质量检测学报.2024,(22)

[2]尹军峰;.中国茶饮创新发展态势与启示[J]中国茶叶.2025,(03)

[3]许勇泉;汪洁琼;曹青青;汪芳;陈震华;李晓丽;陈建新;冯智慧;尹军峰;.基于非靶向代谢组学的不同类型炒青绿茶风味品质差异分析[J]茶叶通讯.2023,(04)

[4]郑涵予;高颖;汪芳;陈建新;陈根生;金诗艺;杜琪珍;尹军峰;.冲泡条件对灵芝茯茶茶汤品质的影响[J]食品研究与开发.2024,(02)

[5]张诺;邹纯;余启明;尹军峰;.现制饮料中腐败微生物及其检测与防控技术研究进展[J]食品安全质量检测学报.2024,(09)

[6]孟鑫;朱艳;汪芳;杜琪珍;尹军峰;许勇泉;.窨制方式对玫瑰红茶品质的影响[J]中国食品学报.2024,(04)

[7]胡兴明;陈根生;尹军峰;陈建新;.恩施州“一红一绿”茶业发展概况与对策探析[J]中国茶叶.2023,(01)

[8]李瑞卿;于阿男;吴利楠;田勇;李海英;卢立志;尹军峰;张建勇;陈维虎;李曙光;.日粮中添加茶渣对浙东白鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响[J]中国畜牧杂志.2023,(01)

[9]马园园;曹青青;高一舟;刘钰懿;邓锶涵;尹军峰;许勇泉;.绿茶苦味研究进展[J]茶叶科学.2023,(01)

[10]张铭铭;尹军峰;.水中离子对茶汤风味影响的研究进展[J]中国茶叶.2023,(08)

中国重要会议全文数据库 共找到15篇

[1]陈根生;许勇泉;袁海波;邓余良;汪芳;陈建新;白堃元;尹军峰;.仙都笋峰茶摊放工艺初步研究[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[2]袁海波;邓余良;陈根生;许勇泉;汪芳;陈建新;尹军峰;.原料茶揉捻工艺对茶汤品质稳定性的影响[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[3]许勇泉;陈根生;刘平;袁海波;尹军峰;汪芳;陈建新;邓余良;.基于电子舌的茶汤回甘滋味化学效应初步研究[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[4]许勇泉;钟小玉;尹军峰;陈素芹;.单宁酶水解提高绿茶茶汤品质的初步研究[A].中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集.2009-09-26

[5]许勇泉;尹军峰;.绿茶茶汤冷后浑特性研究[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[6]尹军峰;许勇泉;袁海波;.中国大陆液态茶饮料发展趋势及主要技术需求分析[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[7]袁海波;尹军峰;许勇泉;.两种香型原料茶饮料适制性研究[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[8]许勇泉;陈根生;钟小玉;杨宇宙;袁海波;尹军峰;.钙离子对绿茶浸提茶汤理化与感官品质的影响[A].第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）.2010-11-02

[9]许勇泉;刘栩;刘平;陈根生;汪芳;袁海波;尹军峰;.茶汤回甘滋味及其电子舌应用分析研究[A].第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛论文集.2013-05-25

[10]罗龙新;尹军峰;钱晓军;.茶汁膜浓缩工艺与蒸发浓缩工艺的比较研究[A].海峡两岸茶叶科技学术研讨会论文集.2000-04-01

承担国家科研项目 共找到1个

[1]尹军峰.茶资源增值加工技术研究及新产品开发[A].中国农业科学院茶叶研究所.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇