殷丽君
【姓名】 殷丽君
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品材料的微细化加工及相关评价研究
【发表文献关键词】 大豆异黄酮,豆异黄酮,异黄酮,发酵大豆制品,喜树果实,高效液相色谱,染料木,喜树油,出油率,喜树,HPLC,黄豆苷元,大豆甙,异黄酮甙元,超临界二氧化碳萃取法,大豆,超临界CO2,快速检测,异黄酮含量...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[5]华晓晗;KANG Chang Soo;杜镇雨;LEE Sang Yun;贾鑫;陈晶瑜;殷丽君;.低温熟成工艺对豆腐品质及安全性的影响[J]中国调味品.2025,(03)
[6]颜金鑫;戚向阳;杨华;曹少谦;贾鑫;殷丽君;.高粱阿拉伯木聚糖的分离提取及其特性[J]中国食品学报.2025,(05)
[7]贺晓云;周忻;程楠;高慧慧;殷丽君;.需求导向·三教融合的食品专业创新人才培养模式探究[J]中国食品工业.2025,(13)
[8]贾立奥;王颖颖;寇锟;姚飞;殷丽君;陈复生;郭兴凤;.pH偏移预处理对核桃蛋白-羧甲基壳聚糖复合颗粒的影响及在高内相Pickering乳液中的应用[J]食品与发酵工业.2025,(21)
[9]栾慧琳;华晓晗;戴澍涵;贾鑫;殷丽君;.湿法糖基化改性大豆分离蛋白在低致敏千页豆腐中的应用[J]食品工业科技.2024,(02)
[10]张亚靖;陈复生;王颖颖;刘晨;郑乾坤;殷丽君;.油脂体的提取方法及其在食品中应用的研究进展[J]中国油脂.2024,(08)
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[1]贾立奥;姚飞;寇锟;牛开心;陈复生;殷丽君;.高内相Pickering乳液的稳定性及在食品3D打印中的应用[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02
[2]吕丁阳;张鹏龙;殷丽君;陈复生;.酶促交联制备多糖—蛋白质复合物研究进展[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[3]吴非霏;殷丽君;.豆豉后发酵过程中植酸、肌醇含量及植酸酶活变化的探究[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09
[4]刘宣伯;甘晶;Niarasawa Satoru;Tatsumi Eizo;殷丽君;程永强;.碳酸钠和碳酸钾对于魔芋葡甘露聚糖凝胶的胶体特性和分子学特性的影响[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09
[5]于熙林;胡瑶祺;董祉婳;殷丽君;.优质粳米及籼米的蒸煮前处理条件优化以及几种电饭锅对其蒸煮效果的比较[A].中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集.2016-11-09
[6]赵文婷;殷丽君;.20种市售豆酱水提物抗氧化能力测定及活性成分分析[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[7]呼晴;殷丽君;.黄色毛霉腐乳的抗氧化性[A].营养健康新观察（第三十一期）：传统食品中的营养学问题专题.2007-06-01
[8]殷丽君;.环境污染与食品安全[A].营养健康新观察（第十八期）：食品安全专题.2003-03-01
[9]殷丽君;.农药、兽药残留与食品安全[A].营养健康新观察（第十八期）：食品安全专题.2003-03-01
[10]殷丽君;焦翔;李里特;.谈谈中国药膳食品及其营养性[A].营养健康新观察（第三十一期）：传统食品中的营养学问题专题.2007-06-01
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承担国家科研项目    共找到3个
[1]殷丽君;.单分散乳状液界面上酶的催化反应特性及动力学研究[A].中国农业大学;.项目经费 30万元.2007-03-31.资助文献数 2 篇
[2]殷丽君;.沙棘叶黄酮中异鼠李素配糖体的生物转化及其抗氧化性构效关系[A].中国农业大学;.项目经费 23万元.2003-03-31.资助文献数 4 篇
[3]殷丽君.基于生物聚合物共价交联反应组装乳化界面的规律及性能研究[A].中国农业大学.项目经费 34万元.2009-03-20.资助文献数 0 篇
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