汪建斌
【姓名】 汪建斌
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】 大豆分离蛋白水解作用的研究
【发表文献关键词】 保健食,大豆多肽,水解,Alcalase碱性蛋白酶,大豆分离蛋白,Alcalase,碱性蛋白酶,开发利,大豆蛋白质,现状与未来,大豆肽,生理功能,功能食品,水解度,酶用量,大豆蛋白,水解作用,质量分数...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/4 1 0 4 222 3042
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]汪建斌,邓勇.大豆多肽的生理功能及开发利用[J]广州食品工业科技.2001,(03)
[2]汪建斌,邓勇.保健食品的现状与未来的发展[J]食品研究与开发.2001,(04)
[3]汪建斌,邓勇.Alcalase碱性蛋白酶对大豆分离蛋白水解作用的研究[J]食品工业科技.2002,(01)
更多
中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇