任晨刚
【姓名】 任晨刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 大豆加工研究工作
【发表文献关键词】 毛豆仁,毛豆,护色,软罐头,长货架期,配餐,静置时间,软包装,护色工艺,护色液,加工技术,保温时间,营养工程,护色效果,产品色泽,热烫,保质期,食品科学,中国农业大学,加热温度,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]张晓华;任晨刚;郭顺堂;.可溶性大豆多糖的提取工艺及其应用研究[J]大豆科学.2006,(01)
[2]任晨刚,郭顺堂,韩雅君,李武祎,安秉山.长货架期软包装即食配餐毛豆仁的加工技术研究[J]保鲜与加工.2004,(01)
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