马永昆
【姓名】 马永昆
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品非热力加工技术的研究
【发表文献关键词】 超高压处理,分析,香气,甜瓜,异味成分,金皇后瓜汁,固相微萃取,绿竹笋,SPME,哈密瓜汁,辐照,库尔勒香梨,哈密瓜,SPME/GC,成熟度,壬烯,分析检测,挥发性成分,香气成分,峰面积,香气阈值,甲...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/6 5 0 4 232 3259
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]马永昆,周日兴,胡小松.不同超高压处理压力对哈密瓜汁香气的影响[J]食品与发酵工业.2003,(11)
[2]马永昆,周珊,陈计峦,胡小松.辐照金皇后瓜汁异味成分分析[J]中国农业大学学报.2004,(03)
[3]马永昆,周珊,陈计峦,胡小松.用SPME方法分析不同成熟度哈密瓜香气的研究[J]食品科学.2004,(07)
[4]陈计峦,吴继红,冯作山,马永昆,胡小松.库尔勒香梨酒的挥发性成分分析[J]酿酒科技.2005,(03)
[5]肖丽霞,陈计峦,赵晓丹,马永昆,胡小松.绿竹笋超高压处理和热处理加工品品质比较研究[J]食品科学.2005,(03)
更多
中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇