孔凡春
【姓名】 孔凡春
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】 农产品贮藏与加工
【发表文献关键词】 青花菜,臭氧,鲜切,品质,果蔬,农残,L-抗坏血酸,雷笋,还原糖,雷竹笋,臭氧处理,臭氧冰,气调包装,杨梅,褐变,去壳,保鲜,果蔬保鲜,臭氧浓度,青椒,保鲜剂,臭氧水,黄化率,失重率,低温贮藏,叶绿,...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]陆胜民,孔凡春,王群.臭氧对鲜切青花菜品质的影响[J]食品科技.2003,(08)
[2]孔凡春,沈群,刘月,王群.臭氧处理对果蔬中L-抗坏血酸和还原糖的影响[J]食品科技.2003,(10)
[3]孔凡春,陆胜民,王群.臭氧在果蔬保鲜和农残降解上的应用[J]食品与机械.2003,(05)
[4]陆胜民,孔凡春.低氧气调包装对去壳雷笋褐变和木质化的影响[J]植物生理与分子生物学学报.2004,(04)
[5]陆胜民,柴春燕,孔凡春,林瑛影,王群.杨梅简易低温贮藏中的保鲜研究[J]农业工程学报.2004,(06)
[6]孔凡春,陆胜民,张娜,王群.气调包装抑制去壳雷竹笋褐变的研究[J]食品科学.2005,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]孔凡春.MAP保鲜特色果蔬的研究[D].中国农业大学.2004
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