学者知网节

【姓名】	焦岩
【职称】
【研究领域】	轻工业手工业;工业通用技术及设备;电力工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】	低温断裂,破碎,未冻水,冻结食品,果蔬,灵芝孢子,湿度,低温玻璃化,WLF方程,玻璃化,破碎技术,冻结速率,冻结特性,包装,食品冷冻,失重率,玻璃化转变温度,冷藏,园艺学,食品冻结,细胞壁,果蔬贮藏,...
【工作单位】	上海理工大学
【曾工作单位】	上海理工大学;
【所在地域】	上海

中国期刊全文数据库 共找到5篇

[1]李保国,焦岩,华泽钊.食品冻结过程若干影响因素的实验研究[J]制冷学报.2004,(01)

[2]周顺华,刘宝林,焦岩.一种新的低温玻璃化破碎技术[J]低温工程.2000,(05)

[3]焦岩,刘宝林,周顺华.未冻水与冻结食品质量的关系[J]冷饮与速冻食品工业.2000,(04)

[4]焦岩,张岩,李保国,华泽钊.温湿度变化对冰箱中果蔬贮藏质量影响的研究[J]低温与特气.2001,(06)

[5]焦岩,李保国,张岩,华泽钊.冰箱冷藏条件对果蔬贮藏质量的影响[J]食品科学.2002,(06)

中国重要会议全文数据库 共找到5篇

[1]焦岩;张岩;李保国;华泽钊;.冰箱中温湿度变化对果蔬贮藏质量的影响[A].第五届全国低温工程大会论文集.2001-10-01

[2]张岩;焦岩;李保国;陶乐仁;华泽钊;.家用冰箱冷藏保鲜果蔬的试验研究[A].上海市制冷学会二○○一年学术年会论文集.2001-12-01

[3]焦岩;华泽钊;刘宝林;.冷冻食品的初始冻结温度和未冻水的估算方法[A].上海市制冷学会二○○一年学术年会论文集.2001-12-01

[4]李保国;华泽钊;焦岩;.食品冷冻过程的试验研究与数值模拟[A].第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集.2002-11-01

[5]李保国;华泽钊;焦岩;.食品冻结过程若干影响因素的试验分析[A].发展上海食品冷藏链研讨会论文集.2002-10-01

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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