罗金华
【姓名】 罗金华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 窖泥,白色晶体,团块,曲酒,氨基酸含量,浓香型大曲酒,泥窖,新窖,己酸,熟化程度,己酸菌,人工培养,窖池,乳酸铁,丁酸,影响研究,乳酸钙,总有机酸,自色晶体,剑南春酒厂,有机酸,乳酸,无机元素,无机,...
【工作单位】 中国科学院成都生物研究所
【曾工作单位】 中国科学院成都生物研究所;
【所在地域】
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[1]刘大江,康伯美,白冰如,陈景茹,罗金华.窖泥中氨基酸含量及其对曲酒质量的影响(第一报)——窖泥成分对酒质的影响研究[J]酿酒科技.1987,(04)
[2]刘大江,罗金华,康伯美,任家惠,陈景如,李志东.窖泥中无机及微量元素对酒质的影响——窖泥成分对酒质的影响(第二报)[J]酿酒科技.1988,(03)
[3]刘大江,任家惠,罗金华,李志东.窖泥中白色团块和白色晶体的研究——窖泥成分对酒质的影响(第三报)[J]酿酒科技.1990,(01)
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