康伯美
【姓名】 康伯美
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 窖泥,曲酒,氨基酸含量,泥窖,浓香型大曲酒,新窖,熟化程度,人工培养,窖池,影响研究,无机,微量元素,剑南春酒厂,质量,酒样,氨基酸,大曲酒,特曲酒,取样时间,氨基酸总量,浓香型曲酒,鉴定器,层比,己...
【工作单位】 中国科学院成都生物研究所
【曾工作单位】 中国科学院成都生物研究所;
【所在地域】
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[1]刘大江,康伯美,白冰如,陈景茹,罗金华.窖泥中氨基酸含量及其对曲酒质量的影响(第一报)——窖泥成分对酒质的影响研究[J]酿酒科技.1987,(04)
[2]刘大江,罗金华,康伯美,任家惠,陈景如,李志东.窖泥中无机及微量元素对酒质的影响——窖泥成分对酒质的影响(第二报)[J]酿酒科技.1988,(03)
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