顾文祥
【姓名】 顾文祥
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 最佳工艺　　,芦荟,芦荟酸,芦笋,酸奶,复合饮料,最佳工艺,芦荟汁,芦笋汁,搅拌型,芦荟原汁,奶制,肉粒,Na2SO3,稳定效果,助滤剂,离心过滤,光泽白,柠檬酸,白瓷,感官质量,培养温度,稳定剂,乳...
【工作单位】 上海交通大学
【曾工作单位】 上海交通大学;
【所在地域】 上海
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[1]姚晓敏,顾文祥,郁咏梅.芦荟酸奶的研制[J]中国乳品工业.2001,(01)
[2]姚晓敏,顾文祥,顾蓉芳.芦笋芦荟复合饮料的研制[J]食品与发酵工业.2001,(04)
[3]姚晓敏,顾文祥,郁咏梅.搅拌型芦荟酸奶的研制[J]上海交通大学学报(农业科学版).2001,(01)
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