林山
【姓名】 林山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 黑糯米,醋化,发酵酒,泸型酯化菌,浓香型酒,己酸,已酸乙酯,酯化条件,分离特性,成醋,营养型,生物学研究,生物研究,成己,甲烷菌,主体香,组分离,中国科学院,供试菌,营养保健酒,开发综合利用,己酸乙酯...
【工作单位】 中国科学院成都生物研究所
【曾工作单位】 中国科学院成都生物研究所;
【所在地域】 成都
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[1]林山,吴衍庸.高营养型黑糯米发酵酒的研制[J]四川食品与发酵.1998,(Z1)
[2]吴衍庸,郭世则,卢世珩,朱云秀,易原惠,薛堂荣,?明员,林山,刘爱华,陈昭蓉.浓香型酒已酸乙酯合成的生物学研究——泸型酯化菌M-101分离特性及酯化条件的探讨[J]食品与发酵工业.1990,(05)
[3]吴衍庸;薛堂荣;陈昭蓉;卢世珩;刘爱华;林山;唐万裕;唐洪杰;赵晓;.五粮液老窖厌氧菌群的分布及其作用的研究[J]微生物学报.1991,(04)
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