钟耀广
【姓名】 钟耀广
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 南瓜粉,酱卤制品,大豆蛋白,加工工艺,肉质变,南瓜,乙烯释放量,煮制,组织化,僵猪散,贮藏环境,生产原理,保水性,生理活性物,营养特性,温散,僵猪,农业现代化研究,酸基,侧链,肌肉蛋白,果实,发色机理...
【工作单位】 中国科学院黑龙江农业现代化研究所
【曾工作单位】 中国科学院黑龙江农业现代化研究所;
【所在地域】 哈尔滨
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[1]钟耀广.黑豆的营养特性与生理活性物质[J]北方园艺.2000,(03)
[2]钟耀广.贮藏环境条件对晚香梨品质影响[J]北方园艺.2000,(04)
[3]钟耀广.组织化大豆蛋白的生产原理及其工艺[J]农牧产品开发.2000,(01)
[4]钟耀广.贮藏环境条件对晚香梨乙烯释放量的影响[J]农牧产品开发.2000,(04)
[5]李长胜,徐桂琴,王书杰,钟耀广,刘春龙,孙风俊,于元印,姜光民,丁世敏,杨和江,朱新权,张林.中草药添加剂“僵猪散”饲喂发育迟缓的仔猪效果的试验研究[J]中兽医学杂志.2000,(02)
[6]钟耀广,南庆贤.亚硝酸盐的发色机理及安全性问题[J]肉类工业.2001,(05)
[7]钟耀广,南庆贤.国外乳品工业应用微生物技术研究进展[J]山东食品科技.2001,(12)
[8]钟耀广,南庆贤.血肽的开发利用[J]肉类工业.2002,(03)
[9]钟耀广.洋葱的营养保健功能[J]北方园艺.1999,(02)
[10]李长胜,徐桂琴,王书杰,钟耀广,刘春龙,孙凤俊,王林,朱新权,董晶,杨和江,李传友,于之印.北方地区育肥猪添加剂的设计与饲喂效果比较试验报告[J]黑龙江畜牧科技.1999,(03)
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