牟海津
【姓名】 牟海津
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】 应用微生物学
【发表文献关键词】 微生物实验,岩藻聚糖,多糖降解酶,创新水平,褐藻胶,琼胶,卡拉胶,碱性脂肪酶,产酶条件,镰孢霉,海洋微生物,降解酶,开发海洋,几丁质酶,改革初探,碱湖,醛酸,碱性蛋白酶,V.metschnikovii...
【工作单位】 中国海洋大学
【曾工作单位】 中国海洋大学;
【所在地域】 山东青岛
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