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牟海津
【姓名】
牟海津
【职称】
教授;
【研究领域】
轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
应用微生物学
【发表文献关键词】
微生物实验,岩藻聚糖,多糖降解酶,创新水平,褐藻胶,琼胶,卡拉胶,碱性脂肪酶,产酶条件,镰孢霉,海洋微生物,降解酶,开发海洋,几丁质酶,改革初探,碱湖,醛酸,碱性蛋白酶,V.metschnikovii...
【工作单位】
中国海洋大学
【曾工作单位】
中国海洋大学;
【所在地域】
山东青岛
学术成果产出统计表
今年新增
/文献篇数
核心期刊论文数
基金论文数
第一作者篇数
总被引频次
总下载频次
0
/
102
54
46
3
723
20700
文献数(该学者统计年度当年发文总文献数)
被引频次(该学者统计年度当年发文总被引频次)
浏览趋势(该学者统计年度当年发文总浏览频次)
下载频次(该学者统计年度当年发文总下载频次)
学术成果产出明细表
中国期刊全文数据库
共找到76篇
[1]高筱雅;牟海津;郁东兴;刘家鸣;李东钰;.
松茸多糖制备及抑制UVB诱导黑色素生成和分子机制
[J]食品工业科技.2026,(04)
[2]崔函祎;王颖;李红艳;仲晨;张帅中;牟海津;刘天红;.
红法夫酵母中游离虾青素的检测与提取工艺研究
[J]食品安全质量检测学报.2026,(09)
[3]战余铭;任昕淼;毕佳媛;肖梦诗;牟海津;.
微生物来源岩藻糖基化胞外多糖研究进展
[J]食品研究与开发.2025,(11)
[4]任昕淼;肖梦诗;南世豪;陈伟苗;李蓉;付晓丹;牟海津;.
岩藻糖基化胞外多糖降解产物对婴儿肠道菌群的影响
[J]食品科学.2023,(22)
[5]黄友涛;梁青平;高筱雅;李东钰;牟海津;.
不同结构褐藻胶寡糖的制备与功效研究进展
[J]食品科学.2024,(01)
[6]郝小静;苑明雪;赵兵欣;牟海津;李东钰;.
葡萄糖氧化酶的研究与应用进展
[J]食品研究与开发.2024,(12)
[7]李晓康;吴海燕;程玲;车瀚钰;刘丽娟;牟海津;谭志军;郑关超;.
河北省近岸贝类中麻痹性贝毒污染特征及风险评估
[J]渔业科学进展.2024,(04)
[8]牛飞宇;辜自强;李吉超;龚文玲;朱琳;牟海津;.
物理化学联合预处理酶解海带的液化工艺研究
[J]食品科技.2024,(10)
[9]马晓宇;索雅茹;邹晨;宗立真;余庠颖;张雨婷;朱常亮;牟海津;.
臭氧冰在大黄鱼保鲜中的应用
[J]食品研究与开发.2023,(11)
[10]程佳莹;肖梦诗;任昕淼;于颖;付晓丹;牟海津;.
基于转录组学分析肠道菌群发酵褐藻胶寡糖对沙门氏菌的作用机制
[J]河南农业科学.2023,(06)
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中国博士学位论文全文数据库
共找到1篇
[1]牟海津.
酶法制备κ-新卡拉四、六糖的化学及生物学研究
[D].中国海洋大学.2003
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中国重要会议全文数据库
共找到10篇
[1]薛倩倩;刘婉康;侯钰昆;薛长湖;姜晓明;牟海津;栾东磊;.
433 MHz微波固态源工业化杀菌设备研发
[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[2]于源;牟海津;.
κ-卡拉胶酶在毕赤酵母(Pichia pastoris)中的异源表达研究
[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[3]于源;刘哲民;陈梦;杨敏;李丽;牟海津;.
联合使用启动子与共表达转录因子、伴侣因子提升重组κ-卡拉胶酶在毕赤酵母中的表达
[A].中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.2018-11-07
[4]刘燕妮;靳恬忆;王建磊;段芳媛;田琳;牟海津;.
鲑鱼鱼精蛋白絮凝活性和抑菌活性研究
[A].2014年中国水产学会学术年会论文摘要集.2014-10-29
[5]王建磊;王岳;刘洁;唐玮;青音格日乐;牟海津;.
两步酶解法生产鯷鱼豆粕蛋白粉的研究
[A].2014年中国水产学会学术年会论文摘要集.2014-10-29
[6]葛蕾蕾;王鹏;牟海津;.
海藻化工废弃物的乙醇转化技术研究
[A].2010年中国水产学会学术年会论文摘要集.2010-10-21
[7]柴子涵;王静;陶素媛;牟海津;.
噬菌体聚糖酶在细菌生物被膜降解中的应用研究
[A].渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.2011-11-15
[8]徐敏;王静;薛斐;牟海津;.
海洋细菌细胞脂肪酸组成的研究
[A].渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.2011-11-15
[9]刘哲民;李贵阳;莫照兰;牟海津;.
Kappa-卡拉胶酶基因获取与基因表达研究
[A].2012年中国水产学会学术年会论文摘要集.2012-11-06
[10]吕青;高建国;郭修娟;吕婕;张晓静;牟海津;.
腐败希瓦氏菌对氧化三甲胺的代谢特性研究
[A].山东出入境检验检疫局专刊.2012-12-01
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承担国家科研项目及科技成果产出
承担国家科研项目
共找到2个
[1]牟海津;.
利用海洋细菌胞外多糖制备空肠弯曲菌粘附受体模拟寡糖
[A].中国海洋大学;.项目经费 28万元.2007-03-31.资助文献数
3
篇
[2]牟海津;.
海洋硫酸半乳低聚糖的酶法制备与抗病毒活性分析
[A].中国海洋大学;.项目经费 26万元.2005-03-31.资助文献数
3
篇
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合作过的学者
(学者,学者单位,篇数)
江晓路
中国海洋大学
9
周芳
中国海洋大学
1
刘树青
中国海洋大学
2
刘文晓
中国海洋大学
1
冯金晓
中国海洋大学
1
管华诗
青岛海洋大学
1
王静雪
中国海洋大学
1
刘志鸿
中国水产科学研究院黄海水...
1
王鹏
中国海洋大学
1
梅承芳
中国海洋大学
1
刘瑞志
中国海洋大学
1
胡晓珂
中国海洋大学
1
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该学者文献引用过的学者
(学者,学者单位,篇数)
姚炳新
厦门大学
1
郑志成
厦门大学
1
周美英
厦门大学
1
于文功
青岛海洋大学
1
韩峰
青岛海洋大学
1
褚艳
青岛海洋大学
1
张高勇
武汉大学
3
柴金岭
山东师范大学
3
高延红
山东师范大学
3
王金山
山东师范大学
3
李干佐
山东大学
3
徐清
诺维信(中国)投资有限公司
3
更多
引用过该学者文献的学者
(学者,学者单位,篇数)
马小魁
陕西师范大学
3
陶树兴
陕西师范大学
3
魏希颖
陕西师范大学
3
雷晓燕
沈阳化工学院
4
邰发道
陕西师范大学
3
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