吴衍庸
【姓名】 吴衍庸
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;有机化工;
【研究方向】 泸型酒理论及应用研究44年
【发表文献关键词】 甲烷发酵,老窖,白酒工业生态,泸型酒,白酒微生物生态,酯化酶,己酸乙酯,己酸菌,二元发酵,生态园,甲烷菌,强化大曲,香酯液,白酒业,泸型曲酒,酒曲,传统酿制,己酸,酶工程技术,白酒质量,酸发酵,微生物...
【工作单位】 中国科学院成都生物研究所
【曾工作单位】 中国科学院成都生物研究所;
【所在地域】 四川成都
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[2]万廷荃;吴衍庸;何志礼;赵敏;.微环境与酿酒[J]食品与发酵科技.2013,(05)
[3]吴衍庸;.参与泸型酒研究的回忆[J]酿酒科技.2011,(03)
[4]吴衍庸;.种曲微生物技术与酒曲改造[J]酿酒科技.2011,(10)
[5]吴衍庸;.酯化酶技术在米香型白酒生产上的应用[J]酿酒科技.2009,(08)
[6]吴衍庸;.浓香型酒微生物技术移植成功范例——仰韶酒[J]酿酒科技.2006,(10)
[7]吴衍庸;.白酒工业微生物资源的发掘与应用[J]酿酒科技.2006,(11)
[8]吴衍庸;.深切怀念方心芳先生[J]酿酒科技.2007,(07)
[9]吴衍庸;.泸型梭菌己酸发酵应用的理论与实践[J]酿酒科技.2007,(11)
[10]吴衍庸;.参与泸型酒研究的总结——贺中科院成都生物研究所建所50年[J]酿酒科技.2008,(12)
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