林洪
【姓名】 林洪
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;生物学;
【研究方向】 水产品质量与安全Tel
【发表文献关键词】 海鳗,鱼鳔胶,营养成分分析,营养液,凡纳滨对虾,海水养殖对虾,淡水养殖对虾,呈味物质,氨基酸总量,液相色谱方法,孔雀石绿,结晶紫,代谢物,中药提取液,甘氨酸,粗蛋白含量,谷氨酸,维生素,海湾扇贝养殖,...
【工作单位】 中国海洋大学
【曾工作单位】 中国海洋大学;
【所在地域】 青岛
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中国期刊全文数据库    共找到286篇
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[2]封铧;管家宁;刘智禹;许心语;牟伟丽;林洪;王皓;栾福磊;李振兴;.冷链流通过程中温度波动对预制烤鱼品质劣变的影响[J]食品安全质量检测学报.2025,(16)
[3]封铧;高红艳;刘智禹;牟伟丽;林洪;王皓;李振兴;.高效液相色谱-串联质谱法测定甲壳类水产品中过敏原原肌球蛋白[J]食品安全质量检测学报.2025,(20)
[4]李凡;于振兴;张明;林洪;李学鹏;励建荣;张德福;.噬菌体受体结合蛋白及其宿主谱扩展的相关研究进展[J]食品科学.2023,(23)
[5]贾成雨;刘畅;林洪;曹立民;王凯强;隋建新;.鲨鱼单域抗体融合蛋白的克隆表达、稳定性及检测性能研究[J]食品安全质量检测学报.2024,(03)
[6]赵明玉;李妍;朱文烨;陈媛;王晓楠;林洪;李振兴;.过敏原肌质钙结合蛋白在毕赤酵母中的表达、优化及免疫反应性研究[J]食品安全质量检测学报.2024,(05)
[7]韩玥颖;张自业;李自豪;李振兴;林洪;.马尾藻多酚的提取纯化工艺优化及其对虾原肌球蛋白致敏性的消减作用研究[J]食品安全质量检测学报.2024,(07)
[8]张贤莉;黄玉浩;韩玥颖;张磊;林芸芸;林洪;李振兴;.两步酶解法制备低致敏性乳清蛋白及其致敏性评价[J]食品安全质量检测学报.2024,(07)
[9]刘显君;林洪;玄冠华;王静雪;.荧光假单胞菌噬菌体对大西洋鲑贮藏过程中品质变化规律研究[J]食品安全质量检测学报.2024,(10)
[10]张德福;曲耀天;张永勤;董浩;林洪;张明;励建荣;.不同加工方式的三文鱼货架期预测模型建立与应用[J]食品与发酵工业.2024,(16)
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中国重要会议全文数据库    共找到22篇
[1]王凯强;郭敏强;陈俊霖;王鹏翔;林洪;曹立民;.海洋食品质量安全的光谱学快速检测[A].中国食品科学技术学会第二十二届年会论文摘要集（上）.2025-10-29
[2]吴燕燕;陈茜;王悦齐;林洪;.老年吞咽障碍特膳食品：亚麻籽胶修饰的肌原纤维蛋白凝胶对番茄红素的保护与质构调控[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21
[3]张自业;李振兴;林洪;.海洋生物活性成分缓解食物过敏反应及作用机制[A].第十七届全国营养科学大会摘要集.2025-09-21
[4]孙礼瑞;林洪;李振兴;.国内常见鱼类过敏原的鉴定及其致敏性研究[A].第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会摘要集.2022-11-25
[5]栾俊家;李学鹏;励建荣;林洪;王明丽;郭晓华;于建洋;周小敏;.响应面法优化秋刀鱼酶解制备抗氧化活性肽的工艺研究[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[6]栾俊家;李学鹏;励建荣;林洪;王明丽;郭晓华;于建洋;周小敏;.秋刀鱼酶解液抗氧化稳定性的研究[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[7]李红月;王金厢;李学鹏;励建荣;李婷婷;林洪;王明丽;郭晓华;于建洋;劳敏军;.竹荚鱼冻藏过程中肌肉品质与蛋白质理化性质的变化及其相关性分析[A].中国食品科学技术学会第十八届年会摘要集.2022-04-06
[8]郑礼娜;李振兴;刘一璇;陈瑜;林洪;.三种热加工方式对刀额新对虾过敏原活性影响的研究[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[9]赵中辉;林洪;徐杰;.高效液相色谱法检测牙鲆体内的生物胺[A].2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集.2010-12-10
[10]彭勇;丁云娟;林洪;王静雪;.三株副溶血弧菌噬菌体的分离与鉴定[A].渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.2011-11-15
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承担国家科研项目    共找到3个
[1]林洪;.虾类变应原食用过敏活性的研究[A].中国海洋大学;.项目经费 19万元.2004-03-31.资助文献数 7 篇
[2]林洪;.水产品中组胺形成和代谢机制的研究[A].中国海洋大学;.项目经费 30万元.2008-03-20.资助文献数 2 篇
[3]林洪.养殖海产品流通与加工过程质量安全控制关键技术与装备研究[A].中国海洋大学.项目经费 -.2010-09-20.资助文献数 0 篇
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