高瑞昌
【姓名】 高瑞昌
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 PCR技术,葡萄酒,鸭梨酒,酵母菌,淘汰蛋鸡,酿酒酵母,啤酒,鸡胸肉,鳙,肌原纤维蛋白质,三聚磷酸盐水解酶,木瓜蛋白酶,肉嫩化,酿酒,焦磷酸盐,生物胺,Nested-PCR,16srRNA,嫩化,明串...
【工作单位】 中国海洋大学
【曾工作单位】 中国海洋大学;
【所在地域】 山东青岛
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[1]高瑞昌;薛长湖;李兆杰;薛勇;董平;.鳙肌原纤维三聚磷酸盐水解酶(TPPase)的活性[J]水产学报.2006,(05)
[2]孙妍;薛长湖;齐祥明;李兆杰;高瑞昌;盛文静;.海参最佳对流干燥温度的研究[J]农业工程学报.2007,(05)
[3]邵懿;薛长湖;李兆杰;高瑞昌;常耀光;.超高压对鳀鱼蛋白水解的影响[J]食品与发酵工业.2007,(06)
[4]徐伟;于刚;薛长湖;任艳;高瑞昌;.抑制型离子色谱同时测定分离检测鱼酱油中的九种有机酸(英文)[J]食品科学.2008,(04)
[5]袁丽,高瑞昌.PCR技术在酿酒中的应用[J]酿酒科技.2004,(06)
[6]袁丽,陈德倡,高瑞昌,刘万臣,潘众.淘汰蛋鸡肉嫩化效果的研究[J]肉类工业.2005,(05)
[7]袁丽,王颉,高瑞昌.一株鸭梨酒酵母菌的鉴定[J]酿酒科技.2005,(05)
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