吴克刚
【姓名】 吴克刚
【职称】 研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 海洋生物技术、保健食品等方面的研究
【发表文献关键词】 DHA,破囊壶菌,壶菌,植物激素,脂质,破囊,氧化稳定性,营养条件,微胶囊,紫苏油,香精,玻璃化,培养,生物量,体外增殖,添加量,脂质含量,AA,婴幼儿配方奶粉DHA,婴儿双歧杆菌,双歧杆菌,壁材,碳...
【工作单位】 汕头大学
【曾工作单位】 汕头大学;
【所在地域】 广东汕头
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[1]吴克刚,柴向华,杨连生.破囊壶菌Thraustochytrium roseum产DHA的营养条件研究[J]食品与发酵工业.2003,(02)
[2]吴克刚,柴向华,杨连生.不饱和脂影响破囊壶菌产DHA的研究[J]食品科学.2003,(01)
[3]吴克刚,孔令会,武伟.玻璃化微胶囊香精的研究[J]食品科学.2003,(11)
[4]吴克刚,柴向华,杨连生.植物激素对破囊壶菌生长与产DHA的影响[J]微生物学报.2003,(01)
[5]吴克刚,黄通旺.双歧杆菌体外增殖培养的初步研究[J]广州食品工业科技.2003,(S1)
[6]吴克刚,柴向华.破囊壶菌Thraustochytrium roseum脂质氧化稳定性研究[J]中国海洋药物.2003,(04)
[7]吴克刚,孟宏昌.婴幼儿配方奶粉强化DHA和AA的研究[J]中国乳品工业.2004,(02)
[8]李远友,陈伟洲,孙泽伟,陈洁辉,吴克刚.饲料中n-3 HUFA含量对花尾胡椒鲷亲鱼的生殖性能及血浆性类固醇激素水平季节变化的影响[J]动物学研究.2004,(03)
[9]吴克刚,孟宏昌.利用变性淀粉微胶囊化微藻单细胞DHA油脂的研究[J]食品科学.2004,(07)
[10]李远友,孙泽伟,陈伟洲,陈洁辉,吴克刚.亲鱼营养状况对花尾胡椒鲷仔鱼存活率的影响[J]汕头大学学报(自然科学版).2004,(04)
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[1]吴克刚;.益生菌的生理功能及微胶囊化的必要性和方法[A].第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集.2004-06-30
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