翟凤辉
【姓名】 翟凤辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 绿豆芽,工艺因,红豆芽,均质压力,绿豆,饮料,出汁率,氨基酸总量,豆芽,环糊精,水分含量,营养成分,稳定剂,质量,发芽过程,轻工业,过滤处理,稳定效果,黄原胶,质次,
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】
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[1]张侠,张中义,毛永红,翟凤辉.影响绿豆芽汁质量的工艺因素[J]食品工业.1997,(02)
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