柏桂英
【姓名】 柏桂英
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;园艺;
【研究方向】 食品工程研究
【发表文献关键词】 栗子,蒜蓉调味,芝麻,软罐头,琥珀,护神饮,蒜蓉,回归,卡拉胶,大蒜,蒜臭味,甩油,咖喱鸡,红枣,胶凝温度,预煮液,质量标准,预煮,市售,质量分数,护色液,凝胶作用,调味汁,柠檬酸,钾明矾,糖煮,糖渍...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]张中义;柏桂英;徐萍;.中国西瓜史探讨[J]郑州轻工业学院学报.1995,(04)
[2]郝许峰,赵科,晁文,柏桂英,明皓,徐延明.纤维素粉与硅藻土过滤实验研究[J]郑州轻工业学院学报.2000,(02)
[3]柏桂英,柏小强,宋豫军,杨浩,孔延军.银杏叶总黄酮的提取及保健饮料研究[J]郑州轻工业学院学报.2000,(02)
[4]柏桂英,晃文,宋予军,李春梅,周桂安.女贞果天然红色素提取条件研究[J]食品科技.2002,(01)
[5]柏桂英,张欣,晁文.全天然饮料─护神饮的研制[J]食品科技.1999,(02)
[6]柏桂英.咖喱鸡软罐头[J]肉类工业.1999,(05)
[7]柏桂英,赵朝东,柏小强.盐焗鸡软罐头[J]肉类工业.1999,(12)
[8]刘凌,薛毅,王亚南,柏桂英,王永凯.κ-卡拉胶胶凝特性研究[J]郑州轻工业学院学报.1999,(01)
[9]张中义，柏桂英，赵剑荣，宋彦香，邱新政.提高西瓜澄清汁风味的研究[J]河南农业科学.1994,(02)
[10]柏桂英，刘凌，张中义，张欣，晁文.糖水西瓜罐头研制[J]郑州轻工业学院学报.1994,(03)
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