龚院生
【姓名】 龚院生
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保水率,出品率,肉制品,莲子,脱支酶,添加剂,粉质仪,拉伸仪,乳化剂,加工性能,氧化剂,肉制品加工,食用品,面粉改良剂,微波处理,持水能力,蛋白饮料,酶活力,饮料,酸盐,嫩化,面粉,微波,肌肉组织,面...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】
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[1]陆启玉，龚院生，杨献军，卢艳杰.面粉改良剂研究[J]中国粮油学报.1995,(04)
[2]龚院生，卢艳杰，牛广武，杨重庆.肉制品加工中提高保水率的研究[J]郑州粮食学院学报.1995,(03)
[3]郑铁松，龚院生，周瑞芳.莲子蛋白饮料的加工工艺研究[J]食品工业科技.1996,(01)
[4]郑铁松，周瑞芳，龚院生，彭凤鼐.微波处理对稻米酶活力及品质的影响[J]郑州粮食学院学报.1996,(01)
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