张玉军
【姓名】 张玉军
【职称】 副教授;
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】 物理化学教学和油脂氢化催化与油脂化工产品的开发和利用研究
【发表文献关键词】 感胶离子序列,面筋蛋白,油脂氢化,蜂胶,茶多酚,催化剂,溶解性,应用,提取,加氢催化剂,油脂加氢,氢化,功能特性,响应面分析,催化剂研究,发展趋势,研究进展,油脂,现状及发展,溶解度,金属催化剂,黄酮...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[1]王春玲,张玉军,刘建平,陈杰镕.超声波对蜂胶中有效成分的提取率影响的研究[J]郑州工程学院学报.2003,(04)
[2]王春玲,肖志红,张玉军.蜂胶的应用[J]蜜蜂杂志.2003,(10)
[3]曾磊,张玉军.茶多酚的功能特性及应用[J]牙膏工业.2003,(01)
[4]王春玲,张玉军,郑月贤,肖志红.蜂胶中有效成分的提取及其抗氧化性能的研究[J]食品科学.2004,(05)
[5]王春玲,张玉军,郑月贤,肖志红.蜂胶中有效成分的提取及其抗氧化性能的研究[J]粮食加工.2004,(02)
[6]肖志红,胡静波,张玉军,陈杰瑢.植物油基印刷油墨研究进展[J]中国油脂.2004,(10)
[7]曾磊,张玉军,唐怀建.脂溶性茶多酚的研制及其抗氧化性能研究[J]中国油脂.2004,(11)
[8]肖志红,张玉军,刘红彦.山楂质量标准研究进展[J]湖南林业科技.2005,(01)
[9]蒋一鸣,杨安树,艾宏韬,张玉军.油脂中不同位置脂肪酸氢化速率的研究[J]郑州工程学院学报.2001,(01)
[10]高广颖,张玉军,李靖靖,楚晖娟.无溶剂法快速制备环氧大豆油的研究[J]化学工程师.2001,(02)
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