卞科
【姓名】 卞科
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 透氧性,小麦蛋白膜,面粉,电导,灰分,蛋白质疏水性,可食性,可溶性离子,疏水分级,响应面,酰化试剂,疏水色谱,疏水结合,分析,可食性小麦蛋白膜,透氧,谷朊粉,荧光探针,电导法测定,脱脂大豆粉,电导率,...
【工作单位】 郑州工程学院
【曾工作单位】 郑州工程学院;
【所在地域】 郑州
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[1]王金水,况伟嘉应大学生物系,卞科,赵仁勇.面团搅拌过程中蛋白质变化的研究 Ⅱ .面筋蛋白的变化规律[J]郑州工程学院学报.2003,(01)
[2]王金水,张丽萍,况伟,卞科.面团搅拌过程中蛋白质的变化研究 Ⅲ.麦谷蛋白大聚体的变化规律[J]郑州工程学院学报.2003,(02)
[3]王金水,张丽萍,卞科,周长智.利用HMW麦谷蛋白亚基组成建立小麦品质鉴评程序[J]郑州工程学院学报.2003,(04)
[4]王业东,卞科.一种新兴的绿色胶粘剂——浅谈改性植物蛋白基木材胶粘剂[J]化学与粘合.2003,(04)
[5]张玉荣,王东华,周显青,周展明,卞科,钟丽玉.稻谷新陈度的研究——稻谷储藏品质指标与储藏时间的关系[J]粮食与饲料工业.2003,(08)
[6]张玉荣,周显青,王东华,周展明,卞科,钟丽玉.稻谷新陈度的研究(三)——稻谷在储藏过程中α淀粉酶活性的变化及其与各储藏品质指标间的关系[J]粮食与饲料工业.2003,(10)
[7]周全申,卞科.谷物冷却机在不同气候条件下处理能力的数学分析[J]粮食与饲料工业.2003,(10)
[8]王业东,卞科.酶制剂在面粉品质改良中的应用及研究进展[J]西部粮油科技.2003,(01)
[9]张玉荣,周显青,王东华,周展明,卞科,钟丽玉.稻谷新陈度的研究(二)——稻谷在储藏过程中各储藏品质指标之间的关系[J]粮食与饲料工业.2003,(09)
[10]梁桂兆,卞科,张慧敏.可食性小麦蛋白膜透氧性的研究[J]食品与发酵工业.2004,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]王若兰;白旭光;卞科;田书普;.粮食仓房隔热性能对低温储粮效果的影响[A].中国粮油学会第三届学术年会论文选集（上册）.2004-09-01
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