曾名勇
【姓名】 曾名勇
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;药学;
【研究方向】 水产品高值化利用技术的研究
【发表文献关键词】 贝类毒素,胶原蛋白,罗非鱼鱼皮,血管紧张素转换酶,分离纯化,复合酶解,抗菌肽,作用机理,生物活性,排除方法,中毒机理,菠萝蛋白酶,水产品,血管紧张素转换酶(ACE),血管紧张素转换酶抑制肽(ACEIP...
【工作单位】 中国海洋大学
【曾工作单位】 中国海洋大学;
【所在地域】 山东青岛
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中国期刊全文数据库    共找到53篇
[1]叶盛权;吴晖;赖富饶;章超桦;钟敏;曾名勇;沈少飞;杨晋青;郭祀远;.牡蛎酶解过程的成分变化及脱腥初步研究[J]现代食品科技.2009,(03)
[2]赵元晖;李八方;刘艺杰;耿娟;曾名勇;.食源性ACE抑制肽体外活性检测方法的改进及应用[J]中国海洋药物.2009,(04)
[3]郭红;曾名勇;.海参功能特性及其食品的研究进展[J]肉类研究.2009,(07)
[4]黄海;曾名勇;.鳙鱼肌肉胶原蛋白在低温贮藏中的变化[J]食品研究与开发.2009,(12)
[5]曲楠;曾名勇;赵元辉;.鱼糜凝胶性能研究进展[J]肉类研究.2009,(10)
[6]郭瑶;曾名勇;崔文萱;.水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展[J]水产科学.2006,(02)
[7]刘尊英;董士远;曾名勇;杜亚楠;.1-MCP对甜樱桃采后腐烂与食用品质的影响[J]食品科技.2006,(01)
[8]赵元晖;曾名勇;郭瑶;董士远;刘尊英;.罗非鱼骨骼肌中胶原蛋白分解酶的提取纯化及活性[J]现代食品科技.2006,(02)
[9]宋宏霞;曾名勇;刘尊英;董士远;李夏;.抗菌肽的生物活性及其作用机理[J]食品工业科技.2006,(09)
[10]肖枫;曾名勇;.海棒槌胶原蛋白的酶解工艺及其产物清除自由基活性的研究[J]食品科学.2006,(11)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]郭玉华;曾名勇;.牡蛎酶解工艺的研究及不同前处理对酶解的影响[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
[2]杨会成;曾名勇;董士远;刘尊英;李瑞雪;郭玉华;.海带多酚的分离、纯化及抗肿瘤活性[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
[3]赵元晖;李八方;曾名勇;.海地瓜体壁蛋白复合酶解工艺的研究[A].中国工程院第77场工程科技论坛·2008水产科技论坛——渔业现代化与可持续发展论文集.2008-09-01
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承担国家科研项目    共找到1个
[1]曾名勇;.南美白对虾腐败菌中AHLs介导的群体感应的调控机理研究[A].中国海洋大学;.项目经费 8万元.2008-03-20.资助文献数 0 篇
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