杨公明
【姓名】 杨公明
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品加工新技术方面的研究工作
【发表文献关键词】 热协同高压,VC,高压处理,果汁颜色,浊度,鲜榨桃汁,超高压处理,桃汁,固相微萃取,香味化合物,气相色谱-质谱法,质量分数,酚类物质,可溶性固形物含量,苹果酱,颜色,显著差异,微生物,鲜榨苹果汁,酚类...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[2]白艳红;李全顺;毛多斌;赵电波;张小燕;杨公明;.电子束辐照对冷却猪肉杀菌保鲜效果的研究[J]辐射研究与辐射工艺学报.2009,(02)
[3]董彩文;毛多斌;白燕红;杨公明;.产广谱细菌素口乳杆菌菌株的筛选和鉴定[J]食品工业科技.2009,(05)
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[6]赵光远;孟君;邹青松;杨公明;.热协同超高压处理对浑浊苹果汁中微生物的影响[J]食品研究与开发.2009,(09)
[7]白艳红;赵电波;毛多斌;郭金磊;张小燕;杨公明;.碎猪肉边角料重组中卡拉胶的应用研究[J]食品研究与开发.2009,(10)
[8]白艳红;刘永吉;张小燕;赵电波;杨公明;励建荣;.响应面法优化猪肉盐溶蛋白热诱导凝胶工艺的研究[J]食品科学.2009,(20)
[9]白艳红;赵电波;毛多斌;贾春晓;钱学梅;杨公明;.电子束辐照冷却猪肉杀菌工艺优化[J]农业工程学报.2009,(12)
[10]白艳红;毛多斌;王玉芬;赵电波;蒋爱民;杨公明;.低温熏煮香肠的贮藏特性研究[J]食品工业科技.2006,(05)
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[1]刘延奇;郭妤薇;赵光远;张文叶;杨留枝;杨公明;.超高压作用对酸解玉米淀粉回生性能的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]刘延奇;周婧琦;赵光远;张文叶;王倩;陈鹏飞;杨公明;.超高压处理对脱脂马铃薯淀粉结晶结构的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
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