焦学瞬
【姓名】 焦学瞬
【职称】 教授;
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;无机化工;
【研究方向】 教学与科研工作
【发表文献关键词】 β-萘磺酸甲醛缩合物,分散剂,乳化剂,萘衍生物,起酥,生物表面活性剂,肌氨酸,β萘磺酸,甲醛缩合,N-酰基肌氨酸盐,表面活性剂,焙烤食品,功能,增白,萘磺酸甲醛缩合物,性能,水泥分散剂,脂肪酸酰氯,焙...
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 郑州市
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[9]焦学瞬,于梅.焙烤食品乳化剂的应用和进展[J]表面活性剂工业.2000,(04)
[10]焦学瞬.天然磷脂产品乳化剂[J]食品科学.2002,(08)
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