赵小枫
【姓名】 赵小枫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 粉路,等级粉,小麦硬度,抗粉碎硬度指数,面包专用粉,特制粉,测定与分析,麦胚,面粉,小麦胚,筛理效率,烘焙品质,面粉品,小麦,标准粉,平筛,面包体积,谷物粉,小麦样品,再制,硬度测定,高方筛,取粉率,...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 河南郑州市
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[1]赵小枫，李豫州.面包专用粉生产过程中各系统粉流的烘焙品质分析[J]粮食与饲料工业.1995,(05)
[2]李豫州,陈诺,赵小枫.小麦胚及再制品对面粉食用品质影响的研究[J]中国粮油学报.1997,(01)
[3]陈炳福,赵小枫.日产40吨等级粉厂粉路测定与分析[J]郑州粮食学院学报.1986,(02)
[4]李豫州,赵小枫.谷物硬度研究:Ⅰ.小麦硬度——抗粉碎硬度指数测定法[J]中国粮油学报.1992,(04)
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