顾芯
【姓名】 顾芯
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 壳聚糖,氨基酸评分,谷物食品,中草,食品防腐剂,花生奶,复合制剂,CASP,草毒,涂膜保鲜,复合防腐剂,配餐食品,法国小麦,中草药复合制剂,保存时间,品质,馒头,呼吸强度,谷物,土豆泥,面条,米饭,天...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 郑州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/5 4 1 1 98 1285
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]陈复生,顾芯.花生奶及稳定性的研究[J]食品工业.2000,(02)
[2]周显青,曹健,陈复生,赵仁勇,顾芯,王恕.法国小麦在中国馒头和面条中的应用初探[J]中国粮油学报.2001,(01)
[3]顾芯，刘景顺.新型天然食品防腐剂壳聚糖－中草药复合制剂的研究与应用[J]郑州粮食学院学报.1995,(04)
[4]陈复生,顾芯,杜长安,杜平定.动力学在CASP涂膜保鲜草莓中的应用[J]食品工业.1997,(06)
[5]王显伦,顾芯,李金熠,张长付.谷物配餐食品研究[J]郑州粮食学院学报.1997,(01)
更多