陈艳
【姓名】 陈艳
【职称】
【研究领域】 一般服务业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酵母,酵母发酵,蒸制,冷冻,馒头制作,面粉,馒头品质,制作工艺,粮油食品,发粉,面团发酵,精粉,酸度,加防腐剂,用户消费,加水量,馒头体积,聚乙烯薄膜包装,馒头生产,防腐剂,
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 0 0 4 148
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]蔡静平，黄淑霞，胡连锋，陈艳.酵母发酵型速蒸馒头坯的研制[J]食品科学.1996,(02)
更多