蔡静平
【姓名】 蔡静平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 稻谷,果蔬,真菌,含菌量,霉菌污染,真菌区系,饲料,带菌量,验仓,Penicillium,酵母,饲料霉菌,霉菌,演替规律,酵母发酵,涂膜保鲜,蒸制,涂膜剂,黄曲霉,湿生面条,玉米芯,低聚,污染状况,检...
【工作单位】 郑州粮食学院
【曾工作单位】 郑州粮食学院;
【所在地域】 河南
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[1]王钦宏,蔡静平.壳聚糖酶生产菌的筛选、鉴定及其产酶培养条件的研究[J]工业微生物.2000,(04)
[2]李军红,蔡静平,黄淑霞,曾实,张红梅.影响面团褐变因素的研究[J]中国粮油学报.2000,(06)
[3]蔡静平，石贵龙，陶自沛，王批修.果蔬的复合涂膜保鲜研究[J]食品科学.1994,(09)
[4]蔡静平，张耀东，殷蔚申.我国部分地区饲料霉菌污染状况的研究[J]粮食与饲料工业.1994,(03)
[5]蔡静平，黄淑霞，胡连锋，陈艳.酵母发酵型速蒸馒头坯的研制[J]食品科学.1996,(02)
[6]蔡静平,黄淑霞,曾实.真菌分解玉米芯生产低聚木糖的研究[J]微生物学通报.1997,(02)
[7]黄淑霞,曾实,蔡静平,王放.湿生面条保鲜的研究[J]郑州粮食学院学报.1997,(02)
[8]殷蔚申,张耀东,庄桂,李魁,蔡静平,曾实.我国稻谷真菌区系调查及其演替规律的研究[J]郑州粮食学院学报.1986,(03)
[9]蔡静平;李富雄;俞明波;.利用微生物发酵法提高甘薯渣蛋白质含量的研究[J]粮食储藏.1993,(06)
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